Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Surabaya - Maspion

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Maspion Vacuum Flask Picnic
    Maspion Vacuum Flask Picnic
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  2. Maspion Magic Roaster
    Maspion Magic Roaster
    Mulai

    Rp149.900

    0 Ulasan
  3. Maspion Rantang Tunggal (Kunci)
    Maspion Rantang Tunggal (Kunci)
    Mulai

    Rp85.900

    0 Ulasan
  4. Maspion Tempat Sendok
    Maspion Tempat Sendok
    Mulai

    Rp11.900

    0 Ulasan
  5. Maspion Tempat Sendok Garpu
    Maspion Tempat Sendok Garpu
    Mulai

    Rp41.900

    0 Ulasan
  6. Maspion Toaster Sandwich Segitiga
    Maspion Toaster Sandwich Segitiga
    Mulai

    Rp219.900

    0 Ulasan
  7. Maspion Kompor Gas Tungku
    Maspion Kompor Gas Tungku
    Mulai

    Rp329.900

    0 Ulasan
  8. Maspion Wall Flower Pot Floria
    Maspion Wall Flower Pot Floria
    Mulai

    Rp6.900

    0 Ulasan
  9. Maspion Cooler
    Maspion Cooler
    Mulai

    Rp24.900

    0 Ulasan
  10. Maspion Family Container
    Maspion Family Container
    Mulai

    Rp739.900

    0 Ulasan
  11. Maspion Entong Sendok Nasi
    Maspion Entong Sendok Nasi
    Mulai

    Rp14.900

    0 Ulasan
  12. Maspion Dispenser Tinggi Panas Dingin
    Maspion Dispenser Tinggi Panas Dingin
    Mulai

    Rp959.900

    0 Ulasan
  13. Maspion Glass Servio
    Maspion Glass Servio
    Mulai

    Rp6.900

    0 Ulasan
  14. Maspion Montana Dispencer
    Maspion Montana Dispencer
    Mulai

    Rp229.900

    0 Ulasan
  15. Maspion Waskom Super
    Maspion Waskom Super
    Mulai

    Rp7.900

    0 Ulasan
  16. Maspion Blender Plastik 3in1
    Maspion Blender Plastik 3in1
    Mulai

    Rp299.900

    0 Ulasan
  17. Maspion Panda Fit Set B
    Maspion Panda Fit Set B
    Mulai

    Rp80.900

    0 Ulasan
  18. Maspion Rainbow National Electric Whistling Kettle
    Maspion Rainbow National Electric Whistling Kettle
    Mulai

    Rp269.900

    0 Ulasan
  19. Maspion Centong Nasi
    Maspion Centong Nasi
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  20. Maspion Kenop Tutup Panci
    Maspion Kenop Tutup Panci
    Mulai

    Rp5.900

    0 Ulasan
  21. Maspion Rantang Piknik Bulat
    Maspion Rantang Piknik Bulat
    Mulai

    Rp149.900

    0 Ulasan
  22. Maspion Chopping Board
    Maspion Chopping Board
    Mulai

    Rp36.900

    0 Ulasan
  23. Maspion Salad Spinner
    Maspion Salad Spinner
    Mulai

    Rp72.900

    0 Ulasan
  24. Maspion Tempat Roti
    Maspion Tempat Roti
    Mulai

    Rp62.900

    0 Ulasan
  25. Maspion Dish Drainer
    Maspion Dish Drainer
    Mulai

    Rp78.900

    0 Ulasan
  26. Maspion Kitchen Wonder
    Maspion Kitchen Wonder
    Mulai

    Rp159.900

    0 Ulasan
  27. Maspion Honey Bee Mug
    Maspion Honey Bee Mug
    Mulai

    Rp28.900

    0 Ulasan
  28. Maspion Flower Pot Hexagon
    Maspion Flower Pot Hexagon
    Mulai

    Rp6.900

    0 Ulasan
  29. Maspion Multi Fryer
    Maspion Multi Fryer
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  30. Maspion Panci Shabu Shabu Suki
    Maspion Panci Shabu Shabu Suki
    Mulai

    Rp219.900

    0 Ulasan
  31. Maspion Non Stick Frypan Capsule
    Maspion Non Stick Frypan Capsule
    Mulai

    Rp89.900

    0 Ulasan
  32. Maspion Juicer Cup
    Maspion Juicer Cup
    Mulai

    Rp25.900

    0 Ulasan
  33. Maspion System Pack
    Maspion System Pack
    Mulai

    Rp12.900

    0 Ulasan
  34. Maspion Nampan Bulat
    Maspion Nampan Bulat
    Mulai

    Rp24.900

    0 Ulasan
  35. Maspion Grill and Frypan Bulat Premium
    Maspion Grill and Frypan Bulat Premium
    Mulai

    Rp159.900

    0 Ulasan
  36. Maspion Colouris Dutch Oven with Glass Cover
    Maspion Colouris Dutch Oven with Glass Cover
    Mulai

    Rp75.900

    0 Ulasan
  37. Maspion Keranjang Buah
    Maspion Keranjang Buah
    Mulai

    Rp27.900

    0 Ulasan
  38. Maspion Dispenser Meja
    Maspion Dispenser Meja
    Mulai

    Rp229.900

    0 Ulasan
  39. Maspion Kitchen Mate
    Maspion Kitchen Mate
    Mulai

    Rp149.900

    0 Ulasan
  40. Maspion Colouris Sauce Pan with Glass Cover
    Maspion Colouris Sauce Pan with Glass Cover
    Mulai

    Rp57.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 9 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp8.200 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami